Strogonoff de Frango Cremoso

Ingredientes:

·         500g de peito de frango, cortado em tiras

·         Sal e pimenta a gosto

·         1 colher de sopa de óleo

·         1 cebola grande, picada

·         2 dentes de alho, picados

·         200g de cogumelos fatiados

·         2 colheres de sopa de ketchup

·         1 colher de sopa de mostarda

·         1 colher de sopa de molho inglês

·         1 xícara de creme de leite

·         1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)

·         Salsinha fresca picada para decorar

·         Arroz ou batata palha para acompanhar

Modo de Preparo:

1.    Tempere as tiras de frango com sal e pimenta.

2.    Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o frango e doure até que esteja cozido por completo. Retire o frango da panela e reserve.

3.    Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola até que fique transparente.

4.    Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.

5.    Acrescente os cogumelos fatiados à panela e cozinhe até que fiquem dourados e liberem água.

6.    Volte o frango para a panela, adicione ketchup, mostarda e molho inglês. Misture bem.

7.    Se desejar um molho mais espesso, polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa.

8.    Reduza o fogo, adicione o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

9.    Prove e ajuste o tempero, se necessário.

10. Sirva o strogonoff de frango cremoso sobre arroz ou acompanhado de batata palha.

11. Decore com salsinha fresca picada antes de servir.